胃糜爛患者可通過選擇易消化、低刺激的食物減輕胃黏膜負擔，推薦食物包括米粥、南瓜、山藥、香蕉、蒸蛋等。

1、主食選擇：胃糜爛患者宜選用軟爛易消化的主食，如大米粥、小米粥、軟面條等。這類食物經過充分熬煮后淀粉充分糊化，能減少胃酸分泌和機械摩擦。避免食用糙米、全麥面包等粗纖維食物，以免粗糙顆粒損傷糜爛面。烹飪時可加入少量山藥或南瓜增加營養。

2、蔬菜攝入：推薦選擇瓜茄類及根莖類蔬菜，如南瓜、胡蘿卜、山藥等。這些蔬菜富含果膠和淀粉，能在胃黏膜形成保護層。菠菜、西蘭花需焯水軟化纖維，番茄等酸性蔬菜應限量。每日蔬菜攝入量控制在200-300克，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。

3、蛋白質補充：優先選擇低脂優質蛋白，如雞蛋羹、嫩豆腐、鱈魚等。雞蛋建議做成水蒸蛋或蛋花湯，每日1-2個為宜。魚類選擇刺少的銀鱈魚、龍利魚清蒸食用。紅肉需剔除筋膜后剁碎，每周不超過3次，每次50克左右。避免油炸、煙熏等加工方式。

4、水果搭配：香蕉、蘋果、木瓜等低酸度水果適合在兩餐間食用。香蕉富含5-羥色胺前體，能促進黏膜修復；蘋果建議蒸熟或煮水飲用；木瓜蛋白酶有助于蛋白質消化。柑橘類、獼猴桃等酸性水果可能刺激糜爛面，急性期應避免。每日水果攝入約150-200克。

5、飲品選擇：溫熱的藕粉、米漿可作為加餐飲品，含有的粘多糖能保護胃黏膜。淡蜂蜜水40℃以下有助于創面愈合，但糖尿病患者慎用。發酵乳制品選擇低脂無糖酸奶，飲用前恢復至室溫。嚴禁酒精、碳酸飲料及濃茶咖啡，飲水溫度保持在35-40℃。

胃糜爛患者需建立規律進食習慣，每日5-6餐，每餐七分飽。食物溫度控制在40℃左右，避免過冷過熱刺激。烹飪時少用辣椒、胡椒等調味料，可用姜汁、香菇粉提鮮。急性期優先選擇流質半流質飲食，恢復期逐漸過渡到軟食。搭配適度的飯后散步20-30分鐘促進胃排空，避免餐后立即平臥。癥狀持續或加重時應及時進行胃鏡復查，排除惡性病變可能。