脫發問題可通過攝入富含蛋白質、維生素和礦物質的食物改善。生發關鍵營養素包括動物蛋白、B族維生素、鋅元素、鐵元素以及植物抗氧化物質。
1、動物蛋白：毛囊主要由角蛋白構成，每日攝入雞蛋、魚肉、瘦肉等優質蛋白可提供胱氨酸等必需氨基酸。三文魚所含的omega-3脂肪酸還能減少毛囊炎癥。
2、B族維生素：維生素B7生物素缺乏會導致毛發干枯脫落，動物肝臟、堅果、全谷物中含量豐富。維生素B12可通過食用牡蠣、牛肉補充，促進紅細胞攜氧能力。
3、鋅元素：毛囊細胞分裂需要鋅參與，生蠔、南瓜籽、牛羊肉含鋅量高。缺鋅會引起休止期脫發，每日建議攝入8-15mg，但需避免與鈣劑同服影響吸收。
4、鐵元素：缺鐵性貧血是女性脫發常見原因，建議每周食用2-3次鴨血、豬肝等血紅素鐵。植物性鐵來源如黑木耳、菠菜需配合維生素C促進吸收。
5、植物活性物質：黑芝麻含亞油酸可滋養毛囊，每天20g為宜。藍莓中的花青素能改善頭皮微循環，核桃富含的α-亞麻酸可調節皮脂分泌。
保持均衡飲食同時需限制高糖高脂食物，避免加重雄激素性脫發。建議每周進行3次有氧運動促進頭皮血液循環，洗發水溫控制在38℃以下減少毛鱗片損傷。持續脫發量超過100根/日建議檢測血清鐵蛋白、甲狀腺功能等指標。
