枸杞泡茶喝具有明目護眼、增強免疫、抗氧化、調節血糖、改善睡眠等效果。

枸杞富含玉米黃質和β-胡蘿卜素，這兩種物質在視網膜黃斑區濃度較高，能過濾有害藍光并減少氧化損傷。長期用眼過度者飲用枸杞茶可緩解視疲勞，對預防老年性黃斑變性有一定輔助作用。建議搭配菊花或決明子增強清肝明目功效。

枸杞多糖是核心活性成分，能激活巨噬細胞和T淋巴細胞功能，提升血清免疫球蛋白水平。實驗顯示連續飲用枸杞茶四周后，人體外周血白細胞介素-2含量顯著增加。適合免疫力低下人群冬季日常飲用，可搭配黃芪或紅棗。

枸杞所含甜菜堿、硒元素及維生素C協同作用，清除自由基能力是維生素E的50倍。其抗氧化機制包括抑制脂質過氧化反應、增強超氧化物歧化酶活性。每日10-15粒枸杞泡水能延緩皮膚老化，建議與綠茶同泡提升兒茶素吸收率。

枸杞中的胍類衍生物通過抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩碳水分解，輔助控制餐后血糖波動。動物實驗證實枸杞提取物可使糖尿病模型大鼠的糖化血紅蛋白降低1.5%。糖尿病患者飲用時需監測血糖，避免與降糖藥疊加作用。

枸杞含有的褪黑素前體物質能調節晝夜節律，其鎮靜作用與γ-氨基丁酸受體激活有關。失眠人群睡前2小時飲用枸杞桂圓茶，入睡潛伏期平均縮短20分鐘。注意避免與安眠藥同服，濕熱體質者需控制用量。

枸杞泡茶建議每日用量10-15克，80℃溫水沖泡保留活性成分。搭配杭白菊適合用眼過度者，配合桑葉有助于三高人群，與玫瑰花組合能改善女性氣血。避免與螃蟹等寒性食物同食，感冒發熱期間暫停飲用。堅持飲用三個月以上可配合有氧運動增強代謝，慢性病患者需咨詢醫師調整用藥方案。