降低轉氨酶可通過攝入富含維生素B族、優質蛋白、抗氧化物質的食物實現，主要包括燕麥、深海魚、藍莓、綠茶和堅果。
1、燕麥：
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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燕麥富含水溶性膳食纖維和B族維生素，能促進肝臟代謝功能。β-葡聚糖成分可減輕肝臟炎癥反應，輔助降低谷丙轉氨酶ALT。建議選擇未加工的鋼切燕麥，避免含糖即食燕麥制品。
2、深海魚：
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎和修復肝細胞膜的作用。每周攝入200-300克可改善肝臟脂肪代謝，降低谷草轉氨酶AST水平。烹調時建議清蒸或低溫烘烤，避免高溫油炸。
3、藍莓：
藍莓中的花青素具有強效抗氧化能力，能中和肝臟自由基。每天攝入50-100克新鮮藍莓可減輕氧化應激對肝細胞的損傷，臨床研究顯示其可使ALT下降約15%。凍干藍莓保留90%以上活性成分。
4、綠茶：
綠茶多酚尤其是EGCG能抑制肝臟炎癥因子釋放。每日飲用3-4杯淡綠茶約600毫升可顯著改善肝功能指標。注意避免空腹飲用，茶多酚攝入過量可能加重肝臟代謝負擔。
5、堅果：
核桃、杏仁含維生素E和精氨酸，能促進肝細胞再生。每日20-30克混合堅果可提升谷胱甘肽過氧化物酶活性，建議選擇原味未加工產品。合并脂肪肝患者需控制總攝入量。
除上述食物外，需限制酒精、高脂食品和加工肉制品攝入。建議采用地中海飲食模式，保證每日蔬菜500克、水果300克。合并肥胖者需逐步減重5%-10%，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。肝功能異常持續超過2周或轉氨酶升高超過3倍正常值上限時，應及時就醫排查病毒性肝炎、藥物性肝損傷等病理性因素。
