高考生適量食用燉鴿子是可以的。鴿肉富含優質蛋白質、維生素B族和礦物質，有助于緩解疲勞、增強記憶力，但需注意食用量、搭配均衡、過敏風險、烹飪方式和個體差異等因素。

1、營養優勢：

鴿肉蛋白質含量高達24%，優于雞肉和豬肉，且脂肪含量低。所含的支鏈氨基酸能促進腦內多巴胺合成，改善專注力；維生素B6和鋅元素可調節神經遞質功能，對長期用腦的考生具有補益作用。

2、食用建議：

每周食用2-3次為宜，單次攝入量控制在150-200克。過量攝入可能加重消化負擔，反致餐后困倦。建議搭配山藥、枸杞等食材燉煮，避免與濃茶同食影響鐵吸收。

3、過敏防范：

部分人群對禽類蛋白質過敏，首次食用應少量嘗試。如出現皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等速發反應，需立即停止食用并就醫。既往有哮喘或特應性皮炎病史者更需謹慎。

4、烹飪要點：

建議采用隔水燉或砂鍋慢燉方式，溫度控制在90℃左右，避免高溫破壞營養成分。燉煮前焯水去除血沫，可減少嘌呤含量。避免添加過多食鹽，防止鈉攝入過量引發口渴影響考試狀態。

5、個體適配：

脾胃虛寒者宜添加生姜、陳皮等溫性配料；陰虛火旺體質可搭配玉竹、麥冬。正在服用抗凝藥物的考生需注意，鴿肉維生素K含量較高，可能影響藥效，建議咨詢醫師。

備考期間飲食需注重多樣化，鴿肉可作為蛋白質補充來源之一，但不能替代其他營養素。建議搭配深色蔬菜保證維生素攝入，適量堅果補充不飽和脂肪酸，全谷物提供持續能量。保持規律三餐的同時，可準備酸奶、水果等健康加餐。避免突然改變飲食習慣或過度進補，考前1周尤其要注意飲食衛生，預防胃腸不適影響發揮。適當進行快走、拉伸等低強度運動，促進營養吸收和腦部供氧。