胃穿孔手術(shù)后通常需要禁食24至48小時(shí)，待腸道功能恢復(fù)后逐步過渡到流質(zhì)飲食。

1、術(shù)后禁食階段：

手術(shù)后的最初24至48小時(shí)內(nèi)需嚴(yán)格禁食，此時(shí)胃腸功能尚未恢復(fù)，進(jìn)食可能加重腹腔感染風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)生會(huì)通過靜脈輸液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，同時(shí)使用抗生素預(yù)防感染。患者需保持半臥位休息，避免劇烈活動(dòng)，并通過胃腸減壓管減少胃內(nèi)壓力。

2、流質(zhì)飲食階段：

腸道排氣后可開始嘗試少量溫開水，若無腹脹嘔吐，可逐步過渡到米湯、藕粉等無渣流食。此階段需遵循少量多餐原則，每日6至8次，每次不超過100毫升。食物溫度應(yīng)接近體溫，避免刺激消化道黏膜。

3、半流質(zhì)飲食階段：

術(shù)后5至7天可嘗試稀粥、爛面條等半流質(zhì)食物，逐漸增加蒸蛋羹、豆腐腦等軟爛蛋白質(zhì)。仍需保持低纖維、低脂肪的飲食特點(diǎn)，忌食粗纖維蔬菜及刺激性調(diào)味品。每日進(jìn)食5至6次，每次200毫升左右。

4、軟食過渡階段：

術(shù)后2周左右可逐步引入軟米飯、饅頭等易消化主食，搭配清蒸魚、肉末等低脂蛋白質(zhì)。烹飪方式以蒸煮為主，食物需切碎煮爛。此時(shí)可每日進(jìn)食4至5次，仍需避免生冷、油炸及辛辣食物。

恢復(fù)期需持續(xù)3個(gè)月以上，期間應(yīng)保持規(guī)律作息與情緒穩(wěn)定。飲食需長(zhǎng)期遵循細(xì)軟、清淡原則，可適量補(bǔ)充復(fù)合維生素。術(shù)后1個(gè)月起可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，3個(gè)月后經(jīng)醫(yī)生評(píng)估方可恢復(fù)正常活動(dòng)。定期復(fù)查胃鏡觀察愈合情況，若出現(xiàn)腹痛、黑便需立即就醫(yī)。