石斛作為我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，具有益胃生津、滋陰清熱等功效。石斛可以用來(lái)泡茶、泡酒、入藥膳等，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)胃腸功能。

功效作用

石斛泡白酒具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)胃腸功能的作用。

調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)胃腸功能:

石斛具有滋陰、益胃的作用，能夠調(diào)節(jié)人體免疫力、調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，石斛泡茶、泡酒或入藥膳都有一定的食療保健作用。

調(diào)節(jié)血糖:

石斛中的石斛多糖、石斛堿等成分，具有降血糖的作用。在臨床應(yīng)用中可以用來(lái)輔助治療糖尿病。但要注意，糖尿病患者若想服用石斛酒來(lái)調(diào)理身體，建議咨詢醫(yī)生后，適量適度的飲用，保證酒精不會(huì)給身體帶來(lái)不良的影響。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石斛含有石斛堿、石斛多糖、維生素、礦物質(zhì)等多種活性物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫、調(diào)理脾胃等，還具有降血糖的作用。

適宜人群

石斛泡白酒適用于體質(zhì)較差者、飲食油膩者。

體質(zhì)較差者:

石斛泡白酒具有滋補(bǔ)身體、調(diào)節(jié)免疫的功效，體質(zhì)較差的人群可以適量飲用，幫助改善身體狀態(tài)。

飲食油膩者:

石斛泡白酒可以開胃，幫助消化，并且石斛可以調(diào)節(jié)血糖，所以飲食油膩者可以喝些石斛泡的白酒，對(duì)脾胃、血管等有一定的好處。

禁忌人群

胃病發(fā)作者；肝腎功能差的人群；對(duì)酒精過(guò)敏者。

胃病發(fā)作者:

酒精對(duì)胃腸道有刺激作用，胃病發(fā)作的患者不宜飲用石斛泡白酒。

肝腎功能差的人群:

酒精是經(jīng)過(guò)肝腎代謝的，會(huì)給肝腎帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)，所以肝腎功能差的人群不宜飲用，以免加重肝腎損傷。

對(duì)酒精過(guò)敏者:

酒精過(guò)敏者禁止飲酒。

特殊人群

孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒；未成年人禁止飲酒。

孕婦、哺乳期婦女:

酒精可透過(guò)胎盤或乳汁，對(duì)胎兒及乳兒的智力、生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生抑制作用。因此，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。

未成年人:

未成年人的身體和心理尚在發(fā)育，而過(guò)度飲酒容易使人失智，也會(huì)給胃腸、肝腎等器官造成損傷，因此未成年人不宜飲酒，以免影響身心健康。

用量

根據(jù)個(gè)人需求，適量飲用。

不宜同用

飲用石斛泡白酒期間應(yīng)謹(jǐn)慎服用藥物，尤其是有些藥物會(huì)影響酒精的代謝，進(jìn)而引起雙硫侖樣反應(yīng)，影響身體健康，如頭孢類藥物、甲硝唑、替硝唑等。

食用方法

將石斛放入酒壇中，加入白酒，密封浸泡10-15天即可。

溫馨提示

雖然石斛泡白酒有一定的保健作用，但是不建議長(zhǎng)期或大量飲用，畢竟酒精對(duì)人體的傷害是多方面的，而長(zhǎng)期或大量飲用石斛泡白酒產(chǎn)生的保健作用可能不能抵消酒精對(duì)人體的傷害。