由于高血壓是動脈硬化的主要因素之一，故血壓高的人應盡量避免脂肪、膽固醇含量特別高的食物，還應限制鈉鹽的攝入量。

1、血壓高的人必須限制脂肪攝入，尤其要減少飽和脂肪酸的攝入，少吃鴨皮、豬油、奶油等。另外，盡量不吃反式脂肪酸含量豐富的快餐、糕點、油炸食品。

2、血壓高的人還應控制膽固醇的攝入量，少吃動物內臟、肥肉、魚子、蝦卵、蟹黃等。

3、血壓高的人應避免或減少含鈉鹽量較高的加工食品，如咸菜、腌制品，減少烹調用鹽及含鈉高的調味品（包括味精、醬油）。建議在親調時盡可能使用定量鹽勺，以起到警示的作用。

此外，血壓高的人應盡量避免攝入濃茶、咖啡、烈酒等。同時，飲食以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纖維的全谷物、植物來源的蛋白質為主。

宜食食物

蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆制品

苦瓜、干香菇、西紅柿、絲瓜

慎食食物

肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物

鴨皮、豬肥肉、奶油、豬油、豬肝、黃油

更多建議

血壓高的人除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：

1、控制體重，使體質指數＜24，男性腰圍＜90cm，女性腰圍＜85cm。

2、適當運動，每周保持中等強度運動4~7次，每次持續30~60分鐘。

3、戒煙限酒，減少被動吸煙。

4、保證充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。

5、保持心情舒暢，減輕精神壓力，避免緊張焦慮。

6、監測血壓，每周至少測量1~2次血壓，血壓波動期可適當增加測量次數。

7、遵醫囑堅持用藥，不可隨意增減藥量或停藥，必要時可在醫生指導下更換藥物。