心肌缺血可通過增加膳食纖維攝入、補充抗氧化物質、選擇健康脂肪來源、攝入富含輔酶Q10的食物、補充特定礦物質等方式改善。心肌缺血通常由冠狀動脈狹窄、血脂異常、氧化應激、能量代謝障礙、電解質失衡等原因引起。

1、膳食纖維：燕麥、豆類、蘋果等富含可溶性膳食纖維的食物有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化斑塊形成。每日攝入25-30克膳食纖維可改善血管內皮功能，建議用全谷物替代精制主食。

2、抗氧化食物：藍莓、紫甘藍、黑巧克力中的花青素和多酚類物質能中和自由基，減輕心肌細胞氧化損傷。每周攝入3-5次深色漿果，選擇可可含量70%以上的黑巧克力效果更佳。

3、健康脂肪：三文魚、核桃、亞麻籽提供的ω-3脂肪酸具有抗炎作用，可降低血液粘稠度。每周食用2-3次深海魚類，每日攝入15-20克堅果有助于維持心肌細胞膜穩定性。

4、輔酶Q10：牛肉、沙丁魚、菠菜含有的輔酶Q10是線粒體電子傳遞鏈重要成分，能改善心肌能量代謝。中老年人及他汀類藥物使用者可適當增加這類食物攝入，但需注意控制紅肉總量。

5、礦物質補充：香蕉、紅薯、蘑菇富含的鉀元素可調節心肌電活動，牡蠣、南瓜籽提供的鋅元素參與抗氧化酶合成。保持每日鉀攝入量2000-4000毫克，鋅元素8-11毫克有助于維持正常心功能。

改善心肌缺血的飲食需長期堅持地中海飲食模式，強調新鮮蔬果、全谷物、優質蛋白的均衡搭配。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等，運動前后注意監測心率變化。烹飪時采用蒸煮燉等低溫方式，避免高溫油炸破壞營養素。合并高血壓或糖尿病患者需嚴格控制鈉鹽和精制糖攝入，定期監測血脂血糖指標。