通常情況下，啤酒過期15天喝的量過少就不要緊；喝的量過多就要緊。具體分析如下：

1.不要緊：一般過期的啤酒是不能再喝的，因?yàn)榇藭r(shí)其中的成分可能已經(jīng)變質(zhì)。但如果喝的量比較少，一般沒有什么大問題，避免再喝，并且多喝水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)加快啤酒代謝即可。

2.要緊：如果是喝過期的啤酒較多，就可能有不良影響。可能會(huì)刺激胃腸黏膜，此時(shí)就可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、噯氣、腹痛等癥狀。這種情況下就是要緊的，應(yīng)該及時(shí)前往醫(yī)院治療，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過洗胃、灌腸術(shù)等方法進(jìn)行治療。也可以遵醫(yī)囑使用枸櫞酸鉍鉀片、腸炎寧顆粒等藥物緩解不適。

建議日常生活中應(yīng)該避免食用過期的食物，以免引起身體不適。如果不小心吃了，應(yīng)該及時(shí)喝水，將其代謝出體外，有不適癥狀時(shí)就需要及時(shí)前往醫(yī)院。