白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一。白茶指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘。具有舒緩神經、明目、抗氧化等功效。

功效作用

白茶具有舒緩神經、消除緊張，明目，抗氧化等功效。

舒緩神經、消除緊張:

白茶中含有咖啡堿，能夠提高注意力，改善緊張的情緒。

明目:

白茶中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能合成視紫紅質，對于保護眼睛有一定的作用。

抗氧化:

白茶具有一定的消除自由基的作用，因此能夠抗氧化，常喝白茶對皮膚也有一定的好處。

營養價值

白茶屬微發酵茶，含有大量氨基酸，維生素等物質。如茶多酚（兒茶素類及其氧化物、黃酮類、酚酸類）、茶多糖類、茶氨酸、咖啡堿、抗氧化維生素類（維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素）、γ-氨基丁酸、茶葉皂苷和必需微量元素（鋅、錳、硒等）。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

白茶屬微發酵茶，含有大量氨基酸，維生素等物質，大部分人群都是可以喝白茶的。

禁忌人群

失眠的人群。

原因:

白茶含有咖啡堿，能夠興奮大腦，失眠的人群喝白茶后可能加重失眠。

特殊人群

哺乳期婦女應少喝白茶，因為白茶中的咖啡堿成分會隨著乳汁分泌，被乳兒喝到后，會影響乳兒的睡眠。

用量

建議一次泡5g左右。

不宜同用

喝白茶的同時不宜喝咖啡或吃人參。

喝咖啡:

白茶和咖啡都具有興奮大腦的作用，同時飲用可能出現亢奮的情況。

吃人參:

白茶會減弱人參的補氣作用，應避免合用。

食用方法

沖泡白茶時應注意不宜太濃，一般按茶水1：50的比例投茶，水溫在80℃-90℃。

溫馨提示

茶文化在我國已經有數千年的歷史，我國有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶等多種品種，每種茶都有其獨特的氣味，大家可根據自身喜好選購茶葉。