牛排菇通常指褐菇。褐菇的功效是增強免疫力、保護肝臟;營養價值是提高人體免疫功能、抗氧化。具體分析如下:
一、功效
1.增強免疫力:褐菇中富含多糖、維生素C等成分,可以增強人體免疫力,提高身體的抵抗力,預防疾病的發生。
2.保護肝臟:褐菇富含β-葡聚糖成分,可以保護肝臟,預防和治療肝臟疾病。
二、營養價值
1.提高人體免疫功能:褐菇富含高品質蛋白質、多種礦物質和維生素,尤其富含核苷酸、硒、鋅等營養元素。其中,核苷酸可以提高人體免疫功能,并具有抗疲勞、抗輻射、抗衰老等多種功能。
2.抗氧化;褐菇的硒可以抗氧化,有助于減少自由基的傷害;鋅可以增強人體免疫力,對孕婦、青少年、老年人十分有益。
如果在食用褐菇后出現身體不適的情況,應立即就醫。