蒸紅棗是指將大棗蒸熟吃，大棗含有機酸、生物堿、糖類、維生素等多種營養物質，具有補氣血、安神的功效。
功效作用
蒸紅棗具有補氣血、安神的功效。
補氣血:
紅棗除了可以食用，還具有藥用價值，能夠滋補氣血，蒸紅棗能夠讓紅棗中的一些成分更容易被吸收，氣血虛的人群多吃一些蒸紅棗對身體有好處。
安神:
紅棗中含糖類、氨基酸、維生素等多種營養成分，這些成分能夠給腦細胞補充能量，幫助腦細胞新生，有助于緩解腦補疲勞，能起到安神的作用。
營養價值
蒸紅棗中含有機酸、三萜苷類、生物堿類、黃酮類、糖類、維生素類、氨基酸、揮發油、微量元素等成分。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于體質較差的人群、睡眠質量差的人群。
一般人群:
蒸紅棗是一種常見食品，大多數人群都是可以食用蒸紅棗的。
體質較差的人群:
蒸紅棗能夠滋補氣血，體質較差的人群適量食用蒸紅棗有助于改善體質，提高免疫力。
睡眠質量差的人群:
蒸紅棗有改善腦疲勞、安神的作用，睡眠質量差的人群可以多吃一些，幫助提高睡眠質量。
禁忌人群
消化不良、咳嗽痰多的人群不宜食用蒸紅棗。
消化不良的人群:
紅棗皮較難消化，消化不良的人群食用蒸紅棗可能加重消化不良的癥狀。
咳嗽痰多的人群:
蒸紅棗的糖分含量較多，且紅棗皮可能會刺激呼吸道，加重咳嗽咳痰的情況。
特殊人群
兒童應在大人的監護下食用。
兒童:
紅棗核非常堅硬，兒童食用一定要在大人監護下食用，以免誤食紅棗核，造成危險。
蒸紅棗一次食用3-5枚即可，也可根據個人喜好適量食用。
不宜同用
蒸紅棗是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要過量，以免引起身體不適。
食用方法
蒸紅棗的制作方法較為簡單：將紅棗洗凈，放入盤中，進蒸鍋蒸熟即可。也可根據個人喜好，蘸白糖、紅糖食用。
溫馨提示
吃蒸紅棗也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對蒸紅棗的反應也不同。蒸紅棗營養成分較豐富，對身體有益處，但凡事皆有度，請大家不要過度食用蒸紅棗，以免傷害身體。
