雄蜂蛹一般指蜂蛹，是蜂卵孵化至化蛹前的蟲(chóng)態(tài)。蜂蛹富含蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素，是一種小吃，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解饑餓的作用。
功效作用
蜂蛹具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解饑餓的作用。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解饑餓:
蜂蛹含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D，以及激素、酶等成分，可以提供營(yíng)養(yǎng)，緩解饑餓。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蛹含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素A、維生素D、激素、酶等生物活性物質(zhì)成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
蜂蛹是食材，一般人群，大多數(shù)人群都是可以食用蜂蛹的。
禁忌人群
對(duì)蜂蛹過(guò)敏者。
原因:
對(duì)蜂蛹過(guò)敏的人群是禁止服用蜂蛹的，以免誘發(fā)過(guò)敏。
一次切勿食用太多，一般不超過(guò)20g。
不宜同用
蜂蛹是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，由于蜂蛹的尾部有毒針，所以大家在享用時(shí)不要暴飲暴食，以免中毒。
食用方法
蜂蛹能做成蜂蛹泡酒，也可以油炸食用。
蜂蛹泡酒:
選擇新鮮蜂蛹用白酒泡制，泡好以后密封，放在陰涼的地方，過(guò)十到十五天以后就能飲用。
油炸蜂蛹:
蜂蛹漂凈瀝干，然后用低溫小火油炸至金黃，起鍋加微量鹽和勻即可食用。
松籽炒蜂蛹:
將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見(jiàn)方的菱形小塊。將色拉油燒至七成熱，下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。
蜂蛹醬:
將蜂蛹擠捏取汁后，再把蜂蛹剁細(xì)，加上佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即可。
芋絲蜂蛹:
先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。
溫馨提示
蜂蛹雖好，食用不當(dāng)卻會(huì)造成過(guò)敏、中毒，甚至死亡的不良后果。
為了預(yù)防蜂蛹中毒，大家應(yīng)該注意盡量食用雄蜂蛹，因其沒(méi)有尾針，毒性較小。還應(yīng)謹(jǐn)慎食用胡蜂、黃蜂等野生蜂蛹，因?yàn)檫@些蜂蛹毒性較大。還有，不要食用腐敗變質(zhì)的蜂蛹，不要食過(guò)于成熟的蜂蛹，也不要生食蜂蛹。
