蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香苷和煙酸。蕎麥味甘、性涼，具有解渴、促進新陳代謝等功效。
功效作用
蕎麥茶具有解渴、促進新陳代謝等功效。
解渴:
蕎麥茶是一種常用飲品，具有消暑解渴的作用。
促進新陳代謝:
蕎麥茶中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
營養價值
蕎麥茶中富含蘆丁、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、銅、胱氨酸、半胱氨酸、葉綠素、蕓香甙等成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
蕎麥茶是一種常見解暑飲品，大多數人群都是可以飲用蕎麥茶的。
禁忌人群
胃寒、過敏、低血糖者禁用蕎麥茶。
胃寒:
蕎麥茶偏寒性，所以會對胃病患者造成反酸腹瀉的現象，所以胃寒的人群不宜飲用。
過敏:
對蕎麥過敏者禁用，以免誘發過敏。
低血糖者:
蕎麥茶的葉、花、果等天然原料中自身所含蘆丁，有一定的降糖、降壓作用，已經低血糖的人群服用可能引起不適，不建議飲用。
特殊人群
嬰幼兒慎用。
嬰幼兒:
嬰幼兒腸胃尚未發育完全，蕎麥茶藥性偏寒，不宜給嬰幼兒飲用。
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
蕎麥茶是一種健康飲品，可以和大多數水果蔬菜一起食用。
食用方法
蕎麥茶可直接加熱水沖飲，也可加入粥中或酸奶中飲用。
蕎麥粥:
將蕎麥糯米同煮，煮熟即可享用。
酸奶甜品:
將蕎麥、水果干等放入酸奶中，攪拌均勻即可食用。
溫馨提示
蕎麥茶是一種常見的健康飲品，具有一定的保健作用，但是蕎麥茶偏寒性，脾胃虛弱的人不建議飲用，需按照自己的身體情況，適量飲用。
