燕麥粥是一道營養豐富易消化的粥品，主要材料為燕麥。燕麥又稱為雀麥、野麥子，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘、平，能益脾養心、斂汗。燕麥粥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便。
功效作用
燕麥粥具有緩解饑餓、減輕便秘的功效。
緩解饑餓:
燕麥粥含有豐富的膳食纖維，易產生飽腹感，燕麥粥可作為減肥人士的主食。
減輕便秘:
燕麥粥含有足夠的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，減輕便秘。
營養價值
燕麥的營養價值較高，是一種低糖、高蛋白質、高能量食品，富含蛋白質、氨基酸、皂苷、亞油酸、維生素A、B族維生素、維生素E、尼克酸、葉酸、泛酸、礦物質等營養成分。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于饑餓、便秘的人群。
一般人群:
燕麥粥是一種營養豐富的食品，大多數人群都是可以食用燕麥粥的。
饑餓的人群:
燕麥粥含豐富的膳食纖維，飽腹感較強，適量食用燕麥粥可緩解饑餓。
便秘的人群:
燕麥粥含豐富的膳食纖維，食用燕麥粥可刺激胃腸蠕動，緩解便秘。
禁忌人群
脾胃虛弱者少食。
原因:
脾胃虛弱的人要盡量少吃燕麥粥，因為燕麥對胃有一定的刺激性，容易引起胃脹、消化不良等問題。
特殊人群
兒童胃腸功能發育尚不完全，食用過量燕麥可能影響兒童的消化功能，需適量食用。
根據個人喜好，適量食用，請勿暴飲暴食。
不宜同用
燕麥粥是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
燕麥粥。
做法:
燕麥與水按照1：15到1：20的比例進行熬煮，煮開后轉小火繼續煮1小時，燕麥粥就會變為乳白色。
溫馨提示
燕麥粥一次不宜吃太多，燕麥中的植酸含量較高，會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收，影響腸道中礦物質的代謝平衡。燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養成分的吸收，從而降低人體免疫力。
