白砂糖是食用糖的一種，簡稱砂糖。其色澤潔白發亮，顆大如砂粒，晶粒均勻整齊，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種。白砂糖具有補充糖分、潤肺等功效。
功效作用
白砂糖具有補充糖分、潤肺的作用。
補充糖分:
白砂糖中的主要成分是蔗糖，能補充人體內的糖分，增加菜肴的甜味及鮮味。
潤肺:
白砂糖有潤肺的作用，秋季天氣干燥的時候可以喝些白糖水，幫助改善咽喉部不適。
營養價值
白砂糖中含有葡萄糖、果糖、碳水化合物，還含有鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等礦物元素。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適合于肺燥咳嗽者。
一般人群:
白砂糖是一種常見的調味品，大多數人群都是可以食用的。
肺燥咳嗽者:
白砂糖有潤肺的作用，肺燥咳嗽的人群可以飲用白糖水，幫助改善口干咽燥、干咳、咽痛等癥狀。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
白砂糖含糖量高，糖尿病患者忌食。
用量
根據個人口味，適量食用。
不宜同用
白砂糖是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，白砂糖不宜過量食用，以免引起血糖升高。
食用方法
白砂糖是很常見的調味品，在各式甜品、菜肴中均有廣泛應用。
煮白糖栗子:
栗子去殼，加入白砂糖、適量水一同煮，待栗子熟爛后，即可飲湯食栗。
姜撞奶:
姜塊放入攪拌機中攪碎，留汁備用。鮮牛奶倒入鍋中，加入適量白砂糖，將煮好的牛奶迅速沖進裝有姜汁的碗，等其凝固即可。
冬瓜燒杏鮑菇:
鍋中倒油，蔥姜入鍋煸香，加入冬瓜、杏鮑菇、白砂糖、醬油翻炒，炒熟即可出鍋。
牛肉燉蘿卜:
牛肉放入電飯煲內膽，加老抽、甜面醬、白砂糖等調料，燉30分鐘后加入白蘿卜同煲，煲至爛熟即可出鍋。
菠蘿咕咾肉:
鍋中熱油，放入肉塊炸至金黃撈出。鍋中倒入番茄醬、白砂糖等調成的醬汁炒至濃稠，放入菠蘿塊、紅辣椒、炸好的肉，炒熟即可。
溫馨提示
白砂糖能為人體提供能量，但過量食用可引起齲齒，甚至導致體重增加，造成肥胖、高脂血癥，反而對健康帶來不利影響。因此大家食用白砂糖時，一定要控制用量，不宜過多食用。
