老粟米煲老母雞可以起到延緩衰老、滋補脾胃、促進胃腸蠕動、增強抵抗力、補氣益腎等功效，對人體有益。具體分析如下：
1.延緩衰老：老母雞中含有豐富的蛋白質，老粟米營養豐富，將兩者一同煲湯可以美容養顏，有效防止色素沉著、色斑等皮膚問題。
2.滋補脾胃：老粟米的主要功效是補脾胃，老粟米含有豐富的蛋白質、維生素，富含多種人體所需的微量元素，如磷、鋅等，而且老母雞也易于消化。
3.促進胃腸蠕動：老粟米屬于粗糧，含有豐富的纖維素，老粟米煲老母雞可以促進消化、減輕腸道負擔，有助于減輕或防止便秘。
4.增強抵抗力：老粟米煲老母雞營養豐富，老母雞因為生長期較長，脂肪較為豐富且蛋白質十分豐富，老母雞含有磷、銅和鋅等物質，并富含多種維生素，可以補充身體所需營養，進而提高身體抵抗力。
5.補氣益腎：老粟米具有補充精氣、補腎氣的作用，老母雞營養價值高，適用于燉湯給氣血虧虛者補充氣血，兩者慢燉可以補氣益腎。
在日常生活中，要注意適量食用，老母雞總膽固醇含量較高，肥胖患者以及三高人群要避免食用。
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