萎縮性胃炎患者長期腹瀉，可能是胃腸功能紊亂、胃酸分泌減少、腸道菌群失調癥、腸炎、急性胃炎等因素引起的，需要根據具體原因進行相應的處理。

1、胃腸功能紊亂：如果患者胃黏膜受到損傷，可能會導致胃腸功能紊亂，從而造成長期腹瀉。建議患者遵醫囑服用多潘立酮片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。

2、胃酸分泌減少：胃酸分泌的減少可能導致胃內菌群失調，從而引起腹瀉。患者應該在醫生的指導下服用雷貝拉唑鈉腸溶片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。

3、腸道菌群失調癥：患者的胃黏膜可能會因為受到損傷，引起腸道菌群失調癥，從而出現該癥狀。建議在醫生的指導下服用雙歧桿菌三聯活菌散、乳酸菌素片等藥物治療。

4、腸炎：如果患者受到細菌感染，可能會誘發腸炎，出現上述癥狀。建議在醫生的指導下服用頭孢克肟顆粒、阿莫西林膠囊等藥物治療。

5、急性胃炎：飲食不規律、病毒感染等原因可能造成急性胃炎，引起胃酸分泌減少，從而增加腹瀉的風險。建議患者遵醫囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、鹽酸左氧氟沙星片等藥物進行治療。

建議患者多食用營養豐富的水果。注意休息，多喝開水，避免食用辛辣刺激性食物。如果有不適癥狀，應盡快前往醫院就診。