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玄米茶是由炒至足香的小麥與烘青茶坯拼和而成。吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶的特殊清香,兩者交織在一起,別有風味。在日本和南朝鮮,有一些愛喝玄米茶的人。

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功效作用

玄米茶具有解渴、振奮精神的功效。

解渴:

玄米茶中的青茶,味道清香,小麥炒過后有焦糖香,能夠緩解口渴。

振奮精神:

玄米茶中的青茶,含有咖啡堿,能興奮中樞神經系統,能夠振奮精神、減輕疲勞。

營養價值

玄米茶中含有氟、茶多酚、維生素A、維生素E,以及有多種微量元素,如磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫、鐵等。

人群

大部分人群。

一般人群:

玄米茶中含有多種營養成分,大多數人群都是可以飲用的。

禁忌人群

失眠的人群。

原因:

玄米茶含有咖啡堿,能夠興奮大腦,失眠的人群喝玄米茶后可能加重失眠。

用量

根據個人喜好,適量飲用。

不宜同用

喝玄米茶的同時不宜喝咖啡。

咖啡:

玄米茶和咖啡都具有興奮大腦的作用,同時飲用可能出現亢奮的情況。

食用方法

將玄米茶用80℃的開水沖泡,5分鐘后即可飲用。

溫馨提示

制這種茶的關鍵是炒小麥這道工序。如麥粒炒得不透,香味較差,炒至過老,麥粒炭化,產生焦氣,因此,對麥粒透香程度一定要恰到好處。

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