褥瘡患者可通過高蛋白飲食、維生素補充、鋅元素攝入、水分補充、膳食纖維調節等方式促進傷口愈合。營養不良、局部受壓、血液循環障礙、皮膚感染、基礎疾病控制不佳等因素可能影響恢復進程。

1、高蛋白飲食：蛋白質是組織修復的基礎物質，每日需保證1.2-1.5g/kg體重的攝入量。選擇雞蛋、魚肉、雞胸肉等優質蛋白，乳清蛋白粉可作為補充。蛋白質缺乏會延緩膠原蛋白合成，每日建議分5-6次少量攝入。

2、維生素補充：維生素C參與膠原形成，每日攝入100-200mg，柑橘類水果、獼猴桃、青椒是良好來源。維生素A維持上皮細胞完整性，動物肝臟、胡蘿卜可提供足量補充。復合維生素B族有助于神經修復。

3、鋅元素攝入：鋅缺乏直接影響傷口愈合速度，每日需要15-25mg。牡蠣、牛肉、南瓜籽含鋅豐富，鋅制劑可選擇葡萄糖酸鋅。鋅元素參與200多種酶活性反應，對炎癥控制具有調節作用。

4、水分補充：每日飲水2000-2500ml維持皮膚彈性，脫水會加重組織缺血。可交替飲用淡鹽水、椰子水、蔬菜汁。臥床患者使用吸管杯少量多次飲水，記錄24小時出入量保持平衡。

5、膳食纖維調節：全谷物、燕麥、奇亞籽提供可溶性纖維，預防便秘導致的體位改變。每日25-30g膳食纖維需搭配1500ml水，避免腸脹氣。膳食纖維維持腸道菌群平衡，間接改善營養吸收率。

褥瘡患者需建立個性化營養方案，每周監測血清前白蛋白、轉鐵蛋白等指標。餐后兩小時協助翻身避免胃部受壓，進食時抬高床頭30-45度。適當進行被動關節活動促進消化吸收，記錄飲食日記觀察傷口變化趨勢。營養干預需配合氣墊床使用、定時翻身等基礎護理措施，嚴重營養不良者可考慮短期腸內營養支持。