甲狀腺癌與碘攝入存在一定關聯，但關系復雜需分情況討論。碘缺乏或過量均可能影響甲狀腺功能，間接增加癌變風險。
1、碘缺乏與甲狀腺癌：
長期碘缺乏會導致甲狀腺代償性增生，形成結節性甲狀腺腫。部分結節可能惡變為濾泡狀甲狀腺癌或未分化癌。我國上世紀山區缺碘地區此類癌癥發病率較高，實行食鹽加碘政策后顯著下降。日常需確保海帶、紫菜等富碘食物攝入，但無需刻意大量補充。
2、碘過量與甲狀腺癌：
短期內攝入超過每日600微克碘可能抑制甲狀腺激素合成，誘發甲狀腺功能紊亂。研究顯示碘過量地區乳頭狀甲狀腺癌發病率略高，可能與促甲狀腺激素水平異常刺激細胞增殖有關。避免長期服用含碘藥物或過量食用海產品，體檢發現甲狀腺結節者更需控制碘攝入。
3、分化型甲狀腺癌術后碘治療：
乳頭狀癌和濾泡狀癌患者術后常需放射性碘131治療，利用癌細胞攝碘特性靶向清除殘留病灶。治療前需低碘飲食2-4周以提高療效，治療后恢復期則要避免富碘食物干擾復查結果。此類患者日常碘攝入需嚴格遵循醫囑動態調整。
甲狀腺癌患者日常應保持均衡飲食，每周攝入1-2次海產品即可滿足碘需求，避免同時大量食用卷心菜、木薯等抑制碘吸收的食物。術后康復期可進行快走、瑜伽等低強度運動增強免疫力，定期復查甲狀腺功能和超聲。出現聲音嘶啞、頸部腫塊等異常癥狀需及時就診，碘攝入控制方案應根據病理類型和治療階段個體化制定。
