皮膚過敏期間不建議食用花生。花生屬于高致敏性食物，可能加重過敏反應或誘發新的過敏癥狀。
花生與過敏反應的關系：
花生含有多種蛋白質成分，如Ara h1、Ara h2等，這些成分易被免疫系統識別為外來威脅，刺激機體釋放組胺等炎癥介質。對于過敏體質者，即使既往無花生過敏史，在皮膚屏障受損期間食用，也可能因免疫系統處于高敏狀態而引發交叉反應。臨床常見表現為蕁麻疹加重、局部紅腫瘙癢加劇，嚴重時可出現喉頭水腫等全身癥狀。
過敏期間的飲食替代方案：
可選擇低敏性優質蛋白來源替代花生，如去皮雞肉、鱈魚、小白菜等。烹飪方式建議清蒸或水煮，避免油炸等高油脂做法加重皮膚炎癥。同時增加富含維生素C的食材如西蘭花、獼猴桃，有助于降低毛細血管通透性，緩解皮膚紅腫癥狀。需特別注意避免食用含有隱性花生成分的加工食品，如某些醬料、餅干等
過敏恢復期應保持飲食記錄，逐步引入新食物時每次僅嘗試一種，觀察48小時無反應后再添加其他食材。日常護理建議使用溫水清潔皮膚，選擇無香料保濕霜維持皮膚屏障功能，避免搔抓導致繼發感染。適度進行室內有氧運動如瑜伽可改善血液循環，但出汗后需及時擦干避免汗液刺激。若反復出現食物相關性皮疹，建議進行血清特異性IgE檢測明確致敏原。
