高考期間吃巧克力可通過補充能量、緩解焦慮、提升專注力、調節血糖、改善情緒等方式幫助考生。巧克力中的糖分、可可堿、鎂等成分對大腦功能和心理狀態具有調節作用。

巧克力含有快速吸收的碳水化合物和適量脂肪，能為大腦提供即時能量支持。黑巧克力中糖分約占總重量的45%-60%，可在短時間內升高血糖水平，緩解高強度用腦導致的能量消耗。考試前30分鐘食用20-30克巧克力效果最佳。

可可中的苯乙胺和色氨酸能促進血清素分泌，減輕緊張情緒。70%以上可可含量的黑巧克力含0.4%-0.6%的可可堿，該物質通過抑制磷酸二酯酶起到輕度鎮靜作用。建議選擇低糖高可可產品避免血糖波動。

巧克力中的黃烷醇能增加大腦血流量，改善認知功能。每日攝入50克含黃烷醇巧克力可使大腦供氧量提升10%-15%。考試間隔食用小塊巧克力有助于維持注意力集中，但需控制單次攝入量在15克以內。

巧克力中的鎂元素參與葡萄糖代謝，每100克黑巧克力含鎂約230毫克。適量攝入可預防低血糖引起的頭暈、心慌等癥狀。搭配堅果食用能延緩糖分吸收，避免血糖驟升驟降影響發揮。

可可多酚刺激內啡肽釋放產生愉悅感，其作用類似輕度運動帶來的情緒提升。選擇含可可脂而非代可可脂的產品，避免反式脂肪酸對情緒的負面影響。乳制品過敏者應選用純黑巧克力。

除巧克力外，考生可搭配香蕉、杏仁等富含色氨酸和維生素B族的食物。建議分次少量攝入，考試前1小時停止進食。注意個體差異，乳糖不耐受者避免牛奶巧克力，糖尿病患者需咨詢醫師。保持規律作息和適度運動比單純依賴食物更能維持穩定狀態。