骨頭煮過后可以繼續使用，但需根據具體用途判斷其適用性。煮過的骨頭因高溫處理導致部分營養成分流失，但仍含有一定礦物質和膠原蛋白。
煮過的骨頭適合用于熬制高湯或骨湯，通過長時間燉煮能釋放骨髓中的營養物質，提升湯品的風味和營養價值。骨頭中的鈣、磷等礦物質在燉煮過程中會部分溶解于湯中，適合作為調味基底或營養補充來源。需注意骨頭表面可能殘留油脂，建議燉煮前焯水去除雜質。
若骨頭已反復熬煮多次，其營養價值和風味會顯著下降，不建議繼續使用。煮過的骨頭質地變脆，不適合再作為烹飪原料直接食用，但可晾干后制成寵物磨牙零食。使用前需觀察骨頭是否出現發霉、異味等變質現象，確保安全性。
日常飲食中可定期用煮過的骨頭制作高湯，搭配蔬菜、菌菇等食材增加營養攝入。熬湯時建議搭配生姜、蔥段等去腥食材，控制鹽分添加量。儲存骨湯應冷藏并在3天內使用完畢，避免反復加熱導致營養流失。
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