孕婦貧血可通過富含鐵、葉酸和維生素B12的食物改善，動物肝臟、紅肉和深綠色蔬菜是優選。

1、動物性食物補鐵效果顯著：

動物肝臟如豬肝、雞肝含鐵量高且吸收率可達20%-30%，建議每周食用1-2次，每次50克左右。紅肉中的牛肉、羊肉不僅提供血紅素鐵，還含有優質蛋白質，每日攝入100克可滿足部分鐵需求。禽類蛋黃含鐵量雖低于肝臟，但配合維生素C可提升吸收率。

2、植物性食材需科學搭配：

菠菜、莧菜等深色蔬菜富含非血紅素鐵，與柑橘類水果同食可提高吸收效率。黑木耳、紫菜等菌藻類含鐵量超過普通蔬菜，適合涼拌或煲湯。豆制品如豆腐干、腐竹含有植物性鐵和蛋白質，但需注意植酸干擾，建議發酵后食用。

3、輔助營養素補充方案：

維生素C能促進鐵吸收，鮮棗、獼猴桃等水果可搭配正餐食用。葉酸缺乏性貧血需增加蘆筍、西蘭花等食材，維生素B12缺乏者應選擇魚類、蛋奶制品。堅果類如芝麻、核桃含銅元素有助于鐵代謝，可作為加餐零食。

孕婦補血飲食需注意多樣化搭配，動物性與植物性食材比例建議保持1：1。烹飪時避免過度加熱破壞營養素，鐵鍋炒菜可增加膳食鐵含量。同時控制濃茶、咖啡等含多酚類物質的飲品攝入，這些物質會抑制鐵吸收。輕度貧血通過飲食調節2-3個月可見改善，中重度貧血需在醫生指導下配合鐵劑治療。日常可進行散步、孕婦瑜伽等溫和運動促進血液循環，但需避免空腹運動導致眩暈。定期監測血紅蛋白指標，孕中晚期鐵需求量增加至每日30毫克，需動態調整膳食結構。