高考期間保持頭腦清醒可通過(guò)適量攝入富含卵磷脂、咖啡因、維生素B族的食物實(shí)現(xiàn)，主要有深海魚(yú)類、黑巧克力、堅(jiān)果類、綠茶、全谷物等。

1、深海魚(yú)類：

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含DHA和EPA，能促進(jìn)腦細(xì)胞膜流動(dòng)性，增強(qiáng)神經(jīng)傳導(dǎo)效率。每周攝入2-3次，每次100-150克為宜，建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)素。

2、黑巧克力：

可可含量70%以上的黑巧克力含可可堿和少量咖啡因，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，提升短期記憶力和反應(yīng)速度。每日攝入不超過(guò)30克，避免空腹食用引起血糖波動(dòng)。

3、堅(jiān)果類：

核桃、杏仁中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，同時(shí)提供維生素E保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜。每日混合攝入15-20克，優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬品種。

4、綠茶：

茶多酚與L-茶氨酸協(xié)同作用，既能適度提神又不會(huì)引起心悸等咖啡因過(guò)量反應(yīng)。每2小時(shí)飲用200毫升淡茶，考試當(dāng)日建議控制總量在600毫升以內(nèi)。

5、全谷物：

燕麥、糙米等低GI食物可穩(wěn)定釋放葡萄糖，維持大腦能量供給。早餐搭配50克左右，配合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可延長(zhǎng)飽腹感至3-4小時(shí)。

備考期間需建立規(guī)律飲食節(jié)奏，每日保證7-8小時(shí)睡眠配合適度有氧運(yùn)動(dòng)。考前1小時(shí)可補(bǔ)充香蕉等富含色氨酸的水果促進(jìn)鎮(zhèn)靜，避免油炸食品及高糖飲料造成血糖驟升驟降。考試當(dāng)日著裝宜寬松透氣，攜帶薄荷糖或清涼油輔助提神時(shí)，需注意避免過(guò)度依賴外部刺激物。