過敏性紫癜患者宜選擇低敏、高營養(yǎng)食物，推薦食物包括蘋果、南瓜、糙米、鮭魚和菠菜，需避免海鮮、辛辣刺激及含人工添加劑食品。

1、蘋果：

蘋果富含維生素C和膳食纖維，具有抗炎作用且致敏性低。果皮中的槲皮素可輔助減輕血管炎癥反應(yīng)，建議去皮后蒸煮或榨汁食用，每日不超過200克。過敏體質(zhì)者需先小量測試耐受性。

2、南瓜：

南瓜含β-胡蘿卜素和鉀元素，能增強毛細血管韌性。其軟爛質(zhì)地適合腸胃受損期患者，可制作南瓜粥或蒸羹，每次食用150克左右。避免與羊肉等高蛋白食物同食。

3、糙米：

糙米作為全谷物提供B族維生素和鋅元素，有助于修復(fù)黏膜損傷。建議浸泡2小時后熬煮成糊狀，替代精白米作為主食。初期每日攝入量控制在100克以內(nèi)，觀察排便情況。

4、鮭魚：

鮭魚富含ω-3脂肪酸，具有調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)功能。選擇新鮮鮭魚清蒸或水煮，每周2次每次80克，需確保完全煮熟。合并腎功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。

5、菠菜：

菠菜中的葉酸和鐵元素可改善紫癜性貧血。焯水去除草酸后切碎烹調(diào)，每日50克為宜。服用華法林等抗凝藥物者需控制攝入量。

過敏性紫癜患者的飲食需遵循低鹽、低脂、易消化原則，急性期采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，恢復(fù)期逐步添加固體食物。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。每日飲水1500-2000毫升，可飲用菊花茶等具有清熱解毒作用的代茶飲。合并關(guān)節(jié)腫痛時適量增加富含花青素的藍莓、紫甘藍等食物。所有飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，出現(xiàn)新發(fā)皮疹或腹痛需立即復(fù)診。