近日，河南駐馬店石滾河村村民胡中景在山區挖出了四株野生丹參。吸引了附近的山民和來自信陽和南陽的數十名中醫。

51歲的胡中景是石滾河鎮某山村小學的老師。他說，挖掘"丹參王桐柏山"，既是必然，也是偶然。"不可避免的是，我的家庭是一個中草藥家庭，我認識數百種野生中草藥；偶然，我沒想到會遇到這么大的野生丹參。"

胡老師說，捧出來了"桐柏山丹參王"。共4株，每株近頸根粗約2厘米，根長約半米。"它們的側根和微根沒有挖掘。"胡中景老師說，如果全部挖出來，應該一米多。

12日上午，駐馬店食品藥品檢驗所專家也趕到胡中景家，確定"這四株是近年來駐馬店最大的野生丹參。"信陽、南陽、駐馬店的數十名中醫也紛紛趕來，稱之為"丹參王桐柏山"。

"野生丹參比人工種植更有效。用丹參浸泡藥酒具有降血脂、軟化血管的作用。"南陽老中醫郭興隆說，胡中景挖的這四株丹參賣價不會太高，最好的歸宿就是泡藥酒。

丹參擅長活血化瘀，所以中藥界有句名言:"一味丹參，功同四物"。四物湯是所有處方中的基本處方和重要處方之一。這種藥只有四種味道，即當歸、川芎、白芍和熟地。由此可見，丹參被推到了很高的地位。

和其他帶"參"與中藥不同，丹參的銷售價格并不高。安國藥材市場最近的價格約為13元/公斤。說到人參，我們的第一反應是補藥。事實上，人參家族占中藥補藥的一半。

面對各種各樣的人參，如何吃得最好？越貴越好嗎？在中醫專家看來，人參的保健用途各有千秋，絕不是一個"補"字了得。

丹參活血調經

別號：紫丹參。

看家本領：活血調經，祛瘀止痛。適用于月經不調、心煩不眠的人。

如何食用：丹參能改善微循環，降低血脂，抑制血栓形成，增強免疫力。

田七丹參：37100克，丹參15克為細末，每次10克，泡茶，用于冠心病心絞痛。

丹紅酒：丹參60克，紅花、月季花各15克，白酒浸泡500克，每次喝一小杯。用于經閉、痛經。

人參第一補

別號：紅參、白參、野山參、高麗參。

看家本領:性溫，大補活力，補脾益肺，生津止渴，安神益智。其中紅參和高麗參性質最溫燥，補力最強，白參性質相對溫和，適合健脾益肺。

如何吃它：強壯的人不吃人參；虛弱、虛弱、虛弱、寒冷的人，如少疲勞、咳嗽、哮喘、自汗、健忘、頭暈頭痛、陽痿、尿頻、女性崩潰、兒童慢性驚喜、長期虛弱等。在中醫的指導下，冬天可以選擇人參來彌補。

燉服：將人參切成薄片，放入鍋中加水，燉2~3小時即可服用。

咀嚼:口中細嚼2~3片人參。

磨：將人參磨成細粉，每天吞咽，用量取決于個人體質，一般每次1~1.5克。

沖茶：將人參切成薄片，放入碗中或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

泡酒：將整個人參放入瓶中，用50~60度的白酒浸泡，每天倒情服用。

西洋參補而不火

別號：花旗參。

看家本領:性涼，補氣，還能清熱養陰，生津止渴。非常適合陰虛的人。

如何吃它：早餐前或晚餐后取2~3克西洋參片，口中咀嚼?；蛉∥餮髤⑵?克人參，用沸水沖泡，約5分鐘后，當茶經常飲用時，可反復飲用，直到無味，然后咀嚼人參片或人參。

太子補脾胃

別號:孩兒參、童參。

看家本領：補氣益血，生津補脾胃。營養強度較溫和，適合日常調理。

如何吃:對于反復感冒、食欲不振、肺虛咳嗽、心悸等虛弱癥狀，以及病后虛弱、自汗盜汗的人，可以喝一些黃芪紅棗王子參湯。

取黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶飲。

黨參氣血雙補

別號：黨人參、黃參、獅頭參。

看家本領：補中益氣，健脾益肺，同時又能養血。效近人參而弱，適用于各種氣虛不足者。

如何吃它：氣血兩虛、面色蒼白、頭暈、食欲不振、大便軟、易感冒的人，應服用黨參。貧血患者食用黨參有很好的補血作用。

參棗米：取黨參10克，大棗10克，糯米150克。將參棗洗凈，煎水取汁，將糯米隔水蒸熟。

煮熟后，倒入碗中，倒入參、棗及其汁液，加入適量白糖。每天可食用兩次，脾虛氣弱。