營養不良可能導致舌炎。長期缺乏維生素B族、鐵、鋅等營養素會影響舌黏膜修復，引發舌乳頭萎縮或炎癥反應。
1、營養缺乏與舌炎的關系：
維生素B2缺乏是舌炎常見誘因，典型表現為舌面光滑發紅伴灼痛感。復合維生素B缺乏可能引起地圖舌，表現為舌面不規則紅斑。缺鐵性貧血患者易出現舌乳頭萎縮，舌質蒼白且對刺激性食物敏感。鋅元素不足會延緩口腔黏膜愈合，加重舌部炎癥。
2、舌炎的分型與營養干預：
萎縮性舌炎需重點補充維生素B12和葉酸，可通過動物肝臟、深綠色蔬菜改善癥狀。真菌性舌炎在營養不良群體中高發，需同步調整蛋白質攝入。溝紋舌患者應增加維生素B6和核黃素攝入，促進舌上皮細胞代謝。對伴有口角炎者，需聯合補充維生素B2和煙酸。
日常需保持均衡飲食，每日攝入300克全谷物補充B族維生素，50克紅肉補充血紅素鐵，100克菌藻類補充鋅元素。避免過燙、辛辣食物刺激舌黏膜，餐后使用軟毛牙刷清潔舌面。長期素食者建議定期檢測血清鐵蛋白和維生素B12水平，乳制品過敏人群需通過強化食品補充鈣和維生素D。癥狀持續兩周不緩解需排查消化系統吸收功能障礙。
