當歸為傘形科植物當歸的干燥根。主產于甘肅。傳統醫學認為，當歸藥性甘、辛、溫，歸肝、心、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘。
功效作用
當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。
補血活血:
當歸甘溫，能養血補虛，可用于治療心肝血虛導致的面色萎黃、眩暈心悸。當歸補血活血，又兼能散寒止痛，可用于治療血虛、血瘀、血寒導致的虛寒腹痛、風濕痹痛。當歸味辛，能活血化瘀，可用于跌撲損傷、瘀血腫痛及血瘀心腹刺痛等諸痛證。當歸補血活血，有托毒消腫的作用，外科常用于治療癰疽初起、紅腫熱痛，及氣血虧虛導致的膿成不潰或潰后不斂。
調經止痛:
當歸既甘溫補血，又辛散活血，有調經止痛的作用，可用于治療血虛、血滯、氣血不和、沖任失調導致的月經不調、經閉痛經。
潤腸通便:
當歸補血、潤腸通便，可用于治療年老體弱、婦女產后血虛津枯導致的腸燥便秘。
現代應用
1、當歸具有促進造血功能、抑制子宮平滑肌收縮、抗衰老等作用，多用于婦科用藥中，起到調經、安胎、補血等作用，如婦寧丸、培坤丸、養血當歸糖漿、女科十珍丸、孕康口服液、烏雞養血糖漿等。
2、當歸具有抗凝血、改善微循環等作用，可運用于活血祛瘀藥中，如活血理傷丸、瘀血痹顆粒、血府逐瘀膠囊等。
3、當歸具有抗肝損傷作用，可用于保肝藥中，如肝泰沖劑、柔肝順氣丸、和絡舒肝片等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
當歸適用于面色萎黃、眩暈心悸者；虛寒腹痛、風濕痹痛者；跌撲損傷、癰疽瘡瘍者；月經不調、經閉痛經者；腸燥便秘者。
面色萎黃、眩暈心悸者:
當歸能養血補虛，可用于治療心肝血虛導致的面色萎黃、眩暈心悸。
虛寒腹痛、風濕痹痛者:
當歸補血活血，又兼能散寒止痛，可用于治療血虛、血瘀、血寒導致的虛寒腹痛、風濕痹痛。
跌撲損傷、癰疽瘡瘍者:
當歸能活血化瘀，可用于跌撲損傷、瘀血腫痛及血瘀心腹刺痛等諸痛證。當歸有托毒消腫的作用，外科常用于治療癰疽初起、紅腫熱痛，及氣血虧虛導致的膿成不潰或潰后不斂。
月經不調、經閉痛經者:
當歸能補血活血、調經止痛，可用于治療血虛、血滯、氣血不和、沖任失調導致的月經不調、經閉痛經。
腸燥便秘者:
當歸有補血、潤腸通便的作用，可用于治療年老體弱、婦女產后血虛津枯導致的腸燥便秘。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
濕熱中阻、肺熱痰火、陰虛陽亢者不宜應用；大便溏瀉者慎用。
原因:
本品甘溫，濕熱中阻、肺熱痰火、陰虛陽亢者不宜應用；又因潤燥滑腸，大便溏瀉者慎用。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要煎煮后內服。需要注意，具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為6-12g，但由于每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，為保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫生或藥師咨詢。
食用方法
當歸既是藥品又是食品，可用于煲湯、熬粥、泡水，例如當歸烏雞湯、當歸羊肉湯、當歸黨參燉雞湯
當歸烏雞湯:
將烏骨雞洗凈放入器皿內，再放入適量的女貞子、當歸（切片）、桂圓肉，加入開水，中火煮40分鐘，放精鹽調味即可。
當歸羊肉湯:
鍋中倒入清水大火燒開，放入羊肉片、當歸，用中火煮20分鐘，再放入醪糟、姜絲，調入醬油、鹽和冰糖即可。
當歸黨參燉雞湯:
雞洗凈，略煮5分鐘去血沫，放入當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗、生姜，加水，武火煮沸后轉文火煲2小時，放鹽調味即可。
當歸雞蛋紅糖水:
將當歸片放入鍋中，加水，大火煮開后轉中小火煮15分鐘。雞蛋另煮熟，去殼。放入當歸水中，繼續煮10分鐘，放紅糖，煮至糖溶即可。
當歸黃芪茶:
紅棗、黃芪、當歸洗凈切片倒入鍋中，加水，大火煮開后轉中小火煮20分鐘即可。喝的時候，可按個人口味調入適量紅糖。
溫馨提示
1、作為藥品：當歸是臨床常用的中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作為藥食同源產品：衛健委2019年第8號文件將當歸列入藥食同源類藥用植物，但僅作為香辛料和調味品，請大家不要將本品作為食材食用。
3、作為保健食品：當歸可應用于保健食品領域。需要注意，保健食品是食品，而不是藥品，不能替代藥物。選購保健食品要認清認準產品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，依據其功能及適宜人群有針對性的選擇，并按標簽說明書的要求食用，切忌盲目購買和使用。
