腎病患者需嚴格限制高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物，避免加重腎臟負擔。主要禁忌包括高鉀水果、加工食品、動物內臟、含磷添加劑食品及過量豆制品。

1、高鉀水果：

香蕉、橙子、獼猴桃等水果鉀含量較高，腎功能受損時易引發高鉀血癥，導致心律失常甚至心臟驟停。建議選擇蘋果、梨等低鉀水果，每日攝入量控制在200克以內。

2、加工食品：

臘肉、罐頭、速食面等含大量鈉鹽，會加重水鈉潴留和高血壓。腎病患者每日鈉攝入應低于3克，烹飪時可用蔥姜蒜替代食鹽調味。

3、動物內臟：

豬肝、雞胙等內臟嘌呤和膽固醇含量高，可能誘發痛風并加速腎功能惡化。每周紅肉攝入不宜超過100克，優先選擇魚肉、雞胸肉等優質蛋白。

4、含磷添加劑：

碳酸飲料、膨化食品常含磷酸鹽添加劑，高磷血癥會引發皮膚瘙癢和血管鈣化。需避免食用配料表含磷酸二氫鈉、焦磷酸鈉的加工食品。

5、過量豆制品：

豆腐、豆漿等植物蛋白代謝產物會增加腎臟排泄壓力。非透析患者每日蛋白質攝入量為0.6-0.8克/公斤體重，應以雞蛋、牛奶等動物蛋白為主。

腎病患者需定期監測血鉀、血磷及腎功能指標，根據分期調整飲食方案。建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，每日飲水控制在尿量加500毫升范圍內?？勺稍儬I養師制定個性化食譜，適當補充維生素B族和鈣劑，避免劇烈運動導致橫紋肌溶解加重腎損傷。出現水腫或尿量減少時應及時就醫調整治療方案。