腦梗患者的飲食管理需限制高鹽、高脂、高糖食物，避免加重血管負擔。重點控制腌制食品、動物內臟、甜點、酒精及精制碳水化合物的攝入。
1.高鹽食品：每日鹽攝入量建議低于5克，避免咸菜、臘肉、罐頭等加工食品。過量鈉鹽易導致血壓升高，增加血管壁壓力，可能誘發二次腦梗?？蛇x擇新鮮食材搭配香草、檸檬等天然調味品。
2.動物脂肪：減少肥肉、豬油、黃油等飽和脂肪酸攝入。這類食物會提升低密度脂蛋白膽固醇水平，加速動脈粥樣硬化進程。建議替換為深海魚、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。
3.精制糖類：限制蛋糕、含糖飲料等食品。血糖波動會損傷血管內皮細胞，糖尿病患者更需嚴格控制。可選擇低GI水果如蘋果、梨作為甜味替代。
4.酒精飲品：乙醇會直接損傷血管內皮，干擾抗凝藥物代謝。紅酒每日不超過100ml，避免烈性酒。飲酒可能誘發心律失常，增加心源性栓塞風險。
5.精細主食：白米、白面等精制碳水化合物缺乏膳食纖維，易導致餐后血糖飆升。建議將1/3主食替換為燕麥、藜麥等全谷物，搭配每日500克蔬菜補充纖維素。
腦梗患者需建立長期飲食管理計劃，每日保證深色蔬菜300克、優質蛋白100克，烹飪方式以蒸煮燉為主。每周進行3次有氧運動如快走、游泳，配合定期血脂、血壓監測。出現頭暈、肢體麻木等癥狀需及時復查顱腦影像。
