過敏性體質人群不建議食用發物。發物可能誘發或加重過敏反應，導致皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
發物通常指易引發或加重過敏癥狀的食物，如海鮮、牛羊肉、芒果等。這些食物含有異種蛋白或組胺類物質，可能刺激免疫系統產生過度反應。過敏性體質人群免疫系統較為敏感，攝入發物后易出現蕁麻疹、濕疹或呼吸道癥狀。部分發物還可能引起交叉過敏反應，加重原有過敏性疾病。
動物性發物包括蝦蟹、貝類、鵝肉等，植物性發物涵蓋竹筍、香菇、韭菜等。建議選擇低敏食材如雞肉、鴨肉、蘋果、梨等替代。烹飪方式宜采用清蒸、水煮等少油少調料的方法，避免油炸、燒烤等高溫加工方式破壞食物結構產生新的致敏物質。
過敏性體質人群需建立飲食日記記錄食物反應，定期檢測過敏原。日常注意保持環境清潔，避免塵螨、花粉等常見過敏原。適當補充維生素C、益生菌有助于調節免疫功能。出現嚴重過敏反應需及時就醫，隨身攜帶抗過敏藥物以備應急使用。規律作息與適度運動可增強體質，降低過敏發作頻率。
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