喝酸奶對皮膚的益處主要體現在改善屏障功能、調節微生態平衡、促進膠原合成、減輕炎癥反應、輔助抗氧化等方面。
酸奶中的乳脂與乳清蛋白能在皮膚表面形成保護膜，減少經皮水分流失。乳酸通過溫和剝脫角質促進屏障修復，臨床觀察顯示規律飲用可改善皮膚干燥脫屑癥狀。
益生菌通過腸-皮膚軸影響表皮微生態，抑制金黃色葡萄球菌等致病菌增殖。雙歧桿菌可降低皮膚pH值，創造不利于痤瘡丙酸桿菌生存的環境。
酸奶富含的維生素B2和鋅參與脯氨酸羥化酶活化，促進I型膠原合成。希臘酸奶中鈣離子能激活成纖維細胞，臨床試驗發現每日攝入200g酸奶可使皮膚彈性提升12%。
發酵產生的多肽具有抑制TNF-α和IL-6的作用，對玫瑰痤瘡和特應性皮炎有緩解效果。含有的共軛亞油酸能降低紫外線誘導的皮膚炎癥因子表達。
酸奶中的核黃素和維生素E可中和自由基，減少氧化應激損傷。保加利亞乳桿菌發酵產物能增強皮膚超氧化物歧化酶活性，延緩光老化進程。
建議選擇無添加糖的全脂酸奶，搭配藍莓、奇異果等富含維生素C的水果增強效果。乳糖不耐受者可選用低乳糖酸奶，每日攝入量控制在150-300ml。持續飲用8周以上可觀察到皮膚含水量、光澤度等指標的顯著改善，配合防曬措施效果更佳。對牛奶蛋白過敏者應避免食用，出現濕疹加重需及時停用并就醫。
