孕婦補充蛋白質(zhì)可選擇雞蛋、魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，這些食物易消化吸收且營養(yǎng)均衡。
1、動物性蛋白推薦：
雞蛋富含卵磷脂和必需氨基酸，生物利用率高達94%。建議每日攝入1-2個全蛋，蛋黃中的膽堿有助于胎兒腦發(fā)育。魚類優(yōu)選三文魚、鱸魚等低汞品種，每周2-3次可提供足量DHA。瘦牛肉和禽肉含血紅素鐵，能預防妊娠期貧血，烹調(diào)時需徹底煮熟。
2、植物性蛋白選擇：
黃豆及其制品如豆腐、豆?jié){含大豆異黃酮，每日攝入30-50克為宜。藜麥作為全谷物蛋白，含9種必需氨基酸，可替代部分主食。堅果類如核桃、杏仁可作加餐，但需控制每日20克以內(nèi)避免熱量超標。
孕期蛋白質(zhì)需求隨孕周遞增，孕中晚期每日需額外增加25克。建議采用分散進食法，將蛋白質(zhì)分配到三餐兩點中。乳清蛋白粉可在醫(yī)生指導下作為膳食補充，但不可替代天然食物。同時搭配維生素C豐富的果蔬促進鐵吸收，避免與咖啡、茶同食影響礦物質(zhì)利用。規(guī)律監(jiān)測體重增長，每周增重0.3-0.5公斤為宜，過量蛋白質(zhì)攝入可能加重腎臟負擔。適當進行散步、孕婦瑜伽等低強度運動有助于營養(yǎng)代謝。
