雪梨燉冰糖（冰糖燉雪梨）是一道常見的中華甜點，以雪梨、冰糖等制作而成，味道比較甜。其中，雪梨為薔薇科沙梨的果實，果肉含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分。雪梨燉冰糖具有解渴、補充營養的作用。
功效作用
雪梨燉冰糖具有解渴、補充營養的作用。
解渴:
雪梨燉冰糖含有大量的水分，能夠緩解口渴。
補充營養:
雪梨含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，食用雪梨燉冰糖能夠使人體營養成分得到補充。
營養價值
雪梨燉冰糖含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等成分。
適宜人群
大多數人群。
一般人群:
雪梨燉冰糖中含有多種營養成分，大多數人群都是可以食用雪梨燉冰糖的。
禁忌人群
對雪梨過敏的人群不能食用；糖尿病患者謹慎食用。
對雪梨過敏的人群:
對雪梨過敏的人群是禁止食用雪梨燉冰糖的，以免誘發過敏。
糖尿病患者:
雪梨燉冰糖的糖分較高，糖尿病患者食用后容易引起血糖升高，應該謹慎食用。
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
雪梨燉冰糖可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
雪梨去皮切小塊。鍋中加入適量清水，放入雪梨大火煮開后轉小火，約煮20分鐘，放入冰糖繼續煮十分鐘。放至溫涼即可食用。
溫馨提示
大家選購雪梨，以果粒完整、無蟲害、無壓傷、堅實者為佳。保存時可將雪梨置于室內陰涼角落處，如需冷藏，也可裝在紙袋中放入冰箱保存2-3天，冰箱冷藏水果不宜過久，以免細菌滋生，帶來健康隱患。
