苦瓜具有一定的輔助降血壓功效。苦瓜中含有的苦瓜皂苷、多肽類物質(zhì)等活性成分，能通過改善胰島素抵抗和擴(kuò)張血管發(fā)揮調(diào)節(jié)血壓作用。
一、苦瓜降血壓的作用機(jī)制
苦瓜皂苷可通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，減少血管收縮物質(zhì)生成；其特有的多肽P-insulin能增強(qiáng)細(xì)胞對胰島素的敏感性，改善糖代謝異常繼發(fā)的血管內(nèi)皮功能障礙。苦瓜中的鉀離子含量較高，有助于促進(jìn)鈉離子排泄，對鈉敏感型高血壓患者尤為有益。
二、苦瓜的食用建議
建議選擇新鮮苦瓜涼拌或急火快炒，每日食用量控制在100-200克。搭配黑木耳、芹菜等富鉀蔬菜可增強(qiáng)效果，避免與利尿劑同食以防電解質(zhì)紊亂。脾胃虛寒者可加姜片烹調(diào)中和寒性，妊娠期高血壓患者需遵醫(yī)囑控制攝入量
高血壓患者需保持低鹽飲食，每日鈉攝入不超過5克，同時增加全谷物、深海魚等富含膳食纖維和歐米伽3脂肪酸的食物。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等，配合規(guī)律監(jiān)測血壓。若血壓持續(xù)高于140/90毫米汞柱，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，苦瓜僅作為膳食補(bǔ)充不能替代藥物治療。
