高考學生適量食用巧克力可通過提升專注力、緩解焦慮、補充能量、抗氧化作用、調節情緒等方式帶來益處。
1、提升專注力：
巧克力中的可可堿和咖啡因能刺激中樞神經系統，促進多巴胺分泌，增強大腦警覺性和信息處理能力。黑巧克力含70%以上可可成分時效果更顯著，建議每日攝入不超過30克。
2、緩解焦慮：
可可中的苯乙胺和鎂元素有助于降低壓力激素水平，改善考試期間的緊張狀態。牛奶巧克力因色氨酸含量較高，對情緒安撫作用更明顯，但需注意控制糖分攝入。
3、補充能量：
巧克力中碳水化合物和脂肪能快速供能，適合在長時間答題后食用。搭配堅果可延緩血糖波動，避免單次攝入超過50克以防胃部不適。
4、抗氧化作用：
可可多酚具有清除自由基的功效，能減輕高強度用腦導致的氧化應激損傷。選擇未堿化處理的純可可粉制作的巧克力，其黃烷醇含量比普通巧克力高3倍。
5、調節情緒：
巧克力促進5-羥色胺合成的作用能改善情緒低落，尤其適合模擬考試失利后食用。建議分次少量進食，避免影響正餐食欲。
備考期間可將巧克力與藍莓、香蕉等富含有益腦健康的食物搭配，同時保持每日30分鐘有氧運動促進代謝。優先選擇糖分含量低于40%的黑巧克力，注意食用后及時漱口防止齲齒。出現消化不良或失眠時應立即停止食用，考前1小時不建議大量攝入以免引發血糖波動。
