桂圓主要產于我國福建、廣東等地，是一種常見的水果。桂圓可生食，也可制成桂圓干，藥用多用桂圓肉（處方名龍眼肉）。具有消除疲勞、安心寧神、補血養氣的功效。
功效作用
桂圓具有消除疲勞、安心寧神、補血養氣的功效。
消除疲勞:
桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質、鐵、鉀等礦質元素含量豐富，人體疲勞后適量食用可以補充能量、恢復精力，幫助消除身體疲勞。?
安心寧神:
桂圓具有安心寧神的功效，適量食用具有一定的安心寧神作用，幫助改善失眠、健忘。
補血養氣:
桂圓干含有較多的蛋白質和鐵質，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，適量食用桂圓干有促進造血的功效，可以用于改善氣血虧損。
營養價值
桂圓果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白質、維生素、多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿、蔗糖、硫胺素、鈣、磷等。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
桂圓是一種甜美爽口的水果，大多數人群都是可以食用桂圓的。
禁忌人群
陰虛內熱、痰火者；痛風患者；外感實邪、痰飲脹滿者；消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛者不宜食用桂圓。
陰虛內熱、痰火者:
桂圓性溫味甘，能助火化燥，凡有陰虛內熱、痰火的人都不應食用桂圓。
痛風患者:
痛風患者不宜食用桂圓，否則容易引發關節腫痛。
外感實邪、痰飲脹滿者:
桂圓有補益的作用，容易使病邪滯留在體內，所以外感實邪、痰飲脹滿者不宜使用。
消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛者:
消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛者食用桂圓后可能會加重癥狀。
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
桂圓是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
桂圓可以直接食用，也可以制成桂圓肉干，用來煲湯、泡茶等，例如山藥桂圓脊骨湯、桂圓紅棗銀耳羹、養生桂圓水、桂圓綠茶。
直接食用:
將桂圓殼扒開，取出果肉即可。
山藥桂圓脊骨湯:
將豬脊骨、生姜放入砂鍋中加入水，大火燒開后轉小火燉至八成熟，放入山藥和鹽燉熟，出鍋前放入桂圓肉干和枸杞蓋上蓋燜一會即可。
桂圓紅棗銀耳羹:
將銀耳大火煮沸后轉小火，加冰糖攪拌。小火燉1小時后，放入桂圓肉干、紅棗繼續燉。等銀耳熬化、湯汁粘稠，撒入枸杞后關火。
養生桂圓水:
將剝好的桂圓肉干丟進鍋里，加入500ml的清水，大火煮開后轉小火煮15分鐘即可。
桂圓綠茶:
需要準備適量的桂圓肉干和一些綠茶，將綠茶用水清洗一下，把桂圓肉干和綠茶同時放入到一個容器當中，用沸水進行沖泡。
溫馨提示
大家應適量食用桂圓，不宜暴飲暴食。過多食用桂圓容易生濕熱，引起口干、牙齦腫痛等不適癥狀。
