酪蛋白酸納通常是指酪朊酸鈉，酪朊酸鈉過敏者、乳糖不耐受者、腎功能不全者等，通常不能食用該物質。
1.酪朊酸鈉過敏者：酪朊酸鈉是一種食品添加劑，具有增稠、乳化等作用。如果對酪朊酸鈉過敏，通常不可以食用酪朊酸鈉，以免引起身體不適。
2.乳糖不耐受者：酪朊酸鈉中可能夾雜少量乳糖，因此如果存在乳糖不耐受的情況，一般不建議食用酪朊酸鈉，以免引起胃腸道不適。
3.腎功能不全者：大量攝入酪朊酸鈉可能會加重腎臟負擔，影響腎小球的功能，因此腎功能不全者一般不能食用酪朊酸鈉，以免破壞腎臟細胞，不利于身體健康。
除以上人群外，還有其他的人群，比如嬰幼兒、久病者、肝功能不全者等。如果在食用該物質后身體出現不適，應及時前往正規醫院就診。
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