糖尿病患者可以適量食用花生，但需嚴格控制攝入量。花生富含健康脂肪和蛋白質，但熱量較高，過量可能影響血糖控制。
花生的營養價值與血糖影響：
花生含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于改善血脂代謝。其升糖指數較低，適量攝入不會引起血糖劇烈波動。花生中的膳食纖維和鎂元素可能對胰島素敏感性產生積極影響。每100克花生約含20克碳水化合物，需計入每日總熱量攝入。
食用建議與注意事項：
建議選擇原味花生，避免糖漬、鹽焗等加工品種。每日攝入量控制在15-20克約15粒，可分兩次食用。食用時間建議放在兩餐之間作為加餐，避免與主食同食增加血糖負荷。需搭配血糖監測，觀察個體耐受情況。合并高脂血癥或肥胖患者應進一步減少用量。
糖尿病患者日常飲食需注重整體膳食結構平衡，建議以低升糖指數食物為主，如全谷物、綠葉蔬菜和優質蛋白質。烹飪方式優先選擇蒸煮燉拌，避免油炸煎烤。規律監測空腹及餐后血糖，根據血糖變化調整飲食方案。保持每周150分鐘中等強度運動，如快走、游泳或太極拳，有助于改善胰島素抵抗。注意足部護理和口腔衛生，定期進行并發癥篩查。建立規律的作息習慣，保證充足睡眠，避免情緒波動對血糖的影響。若出現異常血糖波動或并發癥癥狀，應及時就醫調整治療方案。
