高考當天可以適量食用紅燒排骨，需注意烹飪方式、食用量、營養搭配、消化負擔、血糖穩定等因素。
1、烹飪方式：
選擇少油少鹽的烹飪方法，避免油炸或糖醋做法。用蒸煮或燉的方式減少脂肪攝入，保留蛋白質和鐵元素。排骨可搭配蘿卜、山藥等易消化食材同燉，降低油膩感。
2、食用量：
單次攝入不超過3塊小排，約100克左右。過量食用可能引發飯后困倦，影響大腦供氧。建議搭配等量蔬菜，如西蘭花、菠菜等綠葉菜，平衡膳食纖維攝入。
3、營養搭配：
排骨需配合碳水化合物食用，建議選擇低GI值的糙米飯或全麥面包。避免與高脂食物如炸雞同食，可搭配番茄蛋湯等清淡湯品促進消化吸收。
4、消化負擔：
考前2小時完成進食，預留足夠消化時間。體質偏寒者可加入少量姜片燉煮，脾胃虛弱者建議去除可見脂肪層。乳糖不耐受者避免同時飲用牛奶。
5、血糖穩定：
餐后1小時可補充適量堅果如核桃仁，維持血糖平穩。避免餐后立即食用冰淇淋等甜食，防止血糖波動影響專注力。可準備薄荷糖緩解緊張情緒。
考試期間飲食應以清淡易消化為主，清蒸排骨優于紅燒做法。建議搭配香蕉、藍莓等水果補充維生素B族和花青素，避免飲用濃茶或功能飲料。出現胃脹等不適可按摩中脘穴，必要時準備健胃消食片。保持規律作息比單一飲食調整更重要，考前不宜突然改變飲食習慣。
