吃藥一般要忌口，不同體質的人平時也要求不同的忌口，不同的疾病又有不同的忌口要求，特殊時期又有不同的忌口（如婦女月經期間），總之，忌口含義是比較廣泛的。
在門診上，很多病人拿到藥方后，都會問：“大夫，我吃這個藥忌什么啊？”或者有些大夫會囑咐你，吃藥忌腥膻發物。那么吃中藥該忌什么呢？什么又是腥膻發物呢？是不是服中藥的時候都應該忌呢？
《調疾飲食辨》一書中云：“病人飲食，藉以滋養胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反與藥餌為仇。”也就是說，飲食得當，可以促使藥效更好的發揮；如果飲食不當，反而會抵消藥效或起到相反的作用，甚至產生嚴重后果。
如對發熱的病人，提出要忌辛辣、油膩，如姜、椒、肥肉、酒類等；水腫、消化不良、泄瀉者，忌食堅硬固體、油炸、生冷等食物。服發汗藥者，忌食用醋和生冷食物。服補藥者，忌食用茶葉、蘿卜。
醫圣張先生在《傷寒論》第一個方劑桂枝湯方后注中提出“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物”，在后面很多方劑的注意事項也都提出“如桂枝法”或反復直接強調忌以上說的那些生冷的呀、粘滑的、肉面等不容易消化的呀、辛辣的呀、變質的、飲酒等等，有時候直接提出“忌口如常法”，說明以上這些食物是吃中藥時候一般都應該忌的。
既然說了忌口有常法，那就應該有變法，什么是忌口的變法呢？本人認為就應該是根據不同的體質、不同的疾病、不同的用藥、不同的身體特殊時期或特殊情況而有不同的忌口要求，內容可就廣泛了。
陰虛陽亢、皮膚長痘者，忌食辣味食物溫補的食物如龍眼等。紅腫熱痛的外科瘡瘍者，忌食牛羊魚蟹等食物。服用中藥中有鱉甲時忌食莧菜，有荊芥時忌食水產動物，有蜂蜜時忌食蔥、豆腐。服用薄荷時，不應吃鱉肉。服用茯苓時，食物里不能放醋，如大承氣湯、麻仁丸時，不宜過早食用油膩及不易消化的食物。服用驅蟲藥時，也應忌吃油膩食物，并以空腹服藥為宜。服三七，忌吃豆制品，不能吃蘿卜。
按發物的性能分為六大類：一是發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二是發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽、食用菌類等；三是發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉、酒醪等；四是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發動血之物，如海椒、胡椒等；六是發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。海腥類發物如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
發物確能誘發或加重某些疾病，但另一方面由于發物具有的催發或誘發作用，食療上還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的透發作用。發物致病的特點，一般有發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發痼疾等。
現代醫學也是非常重視飲食禁忌的，如對腎臟病、心臟病、高血壓病、妊娠中毒癥等病人，主張減少食鹽的攝入，實行“低鹽食”。這是因為食鹽中的鈉，能使血管收縮，并能影響血管的通透性，使小血管壁水腫，增加血液流動的阻力，妨礙腎臟的排泄功能，引起血壓升高和水的潴留，加重腎臟病、心臟病等病人的病情。
