調和油一般以精煉大豆油、花生油、葵花籽油等為主要原料，適量食用有營養均衡、高溫穩定性、潤腸通便等好處，但過量攝入也可能有營養損失、導致肥胖、導致心腦血管疾病等壞處。
一、好處
1.營養均衡：調和油由多種不同植物油混合而成，能夠提供多種不同的營養成分，比例均衡、營養豐富。
2.高溫穩定性：調和油通常選擇多種高溫穩定的油混合而成，可降低油在加熱過程中生成有害物質的風險，同時保留食物的口感和風味。
3.潤腸通便：長期、適量地食用調和油，還有潤滑腸壁的功效，能起到通便的作用。
二、壞處
1.營養損失：調和油在制造過程中，一些精煉和加工步驟可能導致其營養素的損失。
2.導致肥胖：如果長期攝入過多調和油，導致油脂攝入過多，且超過機體的消耗量，則容易導致肥胖。
3.導致心腦血管疾?。哼^量食用調和油還可能增加心腦血管的患病風險。因此高血脂、肥胖的人群應限制調和油的攝入量。
建議控制調和油每日的攝入量，盡量控制在健康的范圍內。若食用后產生不適，還應及時就醫。
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