椰子粉是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法而制成的粉末。作為一種飲料沖劑直接沖水泡就可以飲用。飲用時，可以適量加入一些糖，這樣口感會好一點。
椰子粉具有補充營養的作用。
補充營養:
椰子粉含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分，可供人體補充所需營養。
營養價值
椰子粉富含人體所需的多種脂肪酸、十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等元素。
適宜人群
大部分人群都可以吃，尤其是適用于需要補充營養的人群食用。
一般人群:
椰子粉是一種常見的食物，大多數人群都是可以食用椰子粉的。
需要補充營養的人群:
椰子粉含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分，可以為人體提供所需要的營養物質。
禁忌人群
對椰子過敏的人群禁止食用。
原因:
對椰子過敏的人群是禁止食用椰子粉的，以免誘發過敏。
根據自己的需要，適量食用椰子粉。
不宜同用
椰子粉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要過量，以免引起身體不適。
食用方法
椰子粉除了可以直接泡水喝，還可以直接做成椰香米飯、椰汁西米露、燉雪蛤、椰奶凍、椰子餐包等。
椰香米飯:
把少量椰子粉加入煮飯的水中溶解,和米一起煮即成可口的椰香米飯。
椰汁西米露:
將煮到中間沒有白心的西米用涼水過一下，加入適量水再煮開，加入椰子粉和牛奶糖，熄火即可。
燉雪蛤:
先用溫水將雪蛤油泡開，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干，將濾干的雪蛤膏加入清水燉，加入冰糖、椰子粉即可食用。
椰奶凍:
牛奶、淡奶油、糖、椰子粉放入奶鍋小火加熱攪拌，再放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻即可，不需要加熱到鍋邊起泡，冷卻后裹上椰蓉即可。
椰子餐包:
將融化后的黃油、雞蛋、代糖、淡奶油、檸檬汁拌勻，然后將椰子粉、洋車前子粉與上述食材一起揉成面團后，切好，放入烤箱后烤熟即可。
溫馨提示
需要減肥的人群一定要適量食用椰子粉。新鮮的椰子汁，糖分不高，所以喝起來不容易發胖，但是加工以后的椰子粉會加入蔗糖，有可能含糖量會比較高，熱量也很高，經常喝是會發胖的。所以，需要減肥的人群一定要適量食用這類椰子粉。
