人參為五加科植物人參的干燥根和根莖，主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江。枸杞為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，主產(chǎn)于寧夏。這兩者都可以入藥，也可以一起泡水喝，具有補氣養(yǎng)血、明目的功效。

功效作用

人參枸杞泡水喝具有補氣養(yǎng)血、明目的功效。

補氣養(yǎng)血:

人參和枸杞都具有一定的養(yǎng)血作用，人參是比較珍貴的補氣養(yǎng)血的藥材，和枸杞一起泡水，再適量的添加一些紅糖調(diào)味，能起到補氣養(yǎng)血的作用。

明目:

枸杞能夠滋補肝陰的功效，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養(yǎng)；人參的營養(yǎng)價值較高，補益作用較強，因此，兩者一起泡水喝有較好的明目作用，幫助緩解眼睛疲勞、干澀等癥狀。

營養(yǎng)價值

1、人參主要含有人參皂苷、人參炔醇、有機酸、人參多糖、甾醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮、維生素等營養(yǎng)成分。

2、枸杞中含有枸杞色素，枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分，主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人群都可以飲用人參枸杞水，尤其適用于氣血雙虧的人群、經(jīng)常用眼的人群。

一般人群:

人參枸杞水是一種健康的養(yǎng)生飲品，大多數(shù)人群都是可以飲用的。

氣血雙虧的人群:

人參枸杞水具有一定的補氣養(yǎng)血作用，適合氣血雙虧的人群飲用，緩解其面色蒼白、頭暈心悸、氣短乏力等癥狀。

經(jīng)常用眼的人群:

人參枸杞水有良好的明目作用，適合經(jīng)常用眼的人群飲用，如學生、電腦工作者等，緩解眼睛疲勞、干澀等癥狀。

禁忌人群

感冒患者不宜飲用。

原因:

人參和枸杞都是補益類藥物，容易滯留邪氣，所以感冒患者不宜飲用人參枸杞水，以免感冒難以痊愈。

用量

建議每次泡水時，使用的人參量小于3g，使用的枸杞量小于20g。

不宜同用

人參枸杞水不宜與藜蘆、五靈脂同用。

人參反藜:

此配伍禁忌出自張子和的《儒門事親》。其原文為：“本草明言十八反，半蔞貝蘞及攻烏，藻戟遂芫俱戰(zhàn)草，諸參辛芍叛藜蘆。”

人參畏五靈脂:

此配伍禁忌出自劉純的《醫(yī)經(jīng)小學》。其原文為：“硫黃原是火中精，樸硝一見便相爭；水銀莫與砒霜見；狼毒最怕密陀僧；巴豆性烈最為上，偏與牽牛不順情；丁香莫與郁金見；牙硝難合京三棱；川烏、草烏不順犀；人參最怕五靈脂；官桂善能調(diào)冷氣，若逢石脂便相欺；大凡修合看順逆，炮爁炙煿莫相依。”

食用方法

人參枸杞泡水的方法和泡茶一樣，用開水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。

溫馨提示

人參和枸杞的溫補作用較強，大家用人參枸杞泡水時，一定要注意其用量，不可使用過多，以免出現(xiàn)流鼻血、口干、便秘等上火的癥狀。