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紅蓮子功效與作用 紅蓮子營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2022-11-25 14:33 相關企業(yè):復禾醫(yī)藥

紅蓮子是蓮子的一種加工產(chǎn)物,外表為紫紅色,長橢圓形。實際是比白蓮子多保留了種皮部分。紅蓮子具有清熱瀉火、補充營養(yǎng)的功效

功效作用

紅蓮子具有清熱瀉火、補充營養(yǎng)的功效。

清熱瀉火:

紅蓮子中含有蓮心堿,具有清熱瀉火的功效,對心火旺引起的失眠、煩躁等癥狀有一定的改善作用。

補充營養(yǎng):

紅蓮子含有維生素、礦物質、蛋白質等成分,尤其富含鈣、磷、鉀、鐵,適量食用能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。

營養(yǎng)價值

紅蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素,以及鈣、鐵、鋅等微量元素,還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質、生物堿和超氧化物歧化酶等成分。

人群

大部分人均可食用,尤其適合心火旺、營養(yǎng)缺乏的人群。

一般人群:

紅蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食材,大多數(shù)人均可食用。

心火旺盛的人群:

紅蓮子中含有蓮心堿,具有清熱瀉火的功效,對心火旺引起的失眠、煩躁等癥狀有一定的改善作用。

營養(yǎng)缺乏的人群:

紅蓮子含有維生素、礦物質、蛋白質等成分,尤其富含鈣、磷、鉀、鐵,適量食用能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜食用。

原因:

紅蓮子屬于寒性食物,脾胃虛寒者不宜食用,以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況。

用量

根據(jù)個人食量而定,不宜暴飲暴食。

不宜同用

紅蓮子是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

紅蓮子可以泡水、煮粥、煮湯食用。

紅蓮子茶:

取適量紅蓮子直接放在干凈玻璃杯中,加入適量冰糖,一起用沸水沖泡即可。

紅蓮子燕麥粥:

將紅蓮子、燕麥、大米淘洗干凈,放入高壓鍋中,加適量清水,煮至軟爛即可。

紅蓮子粥:

將紅蓮子、桂圓、紅棗、枸杞等滋補性食材與粳米混合,煮成粥后即可食用。

百合蓮子湯:

紅蓮子與百合一起加水適量煮至爛熟即可食用,也可以加糖調味。

綠豆蓮子湯:

將紅蓮子泡好去芯,再加入適量水、綠豆,用高壓鍋大火煮15-20分左右即可。

溫馨提示

紅蓮子雖然營養(yǎng)豐富,但由于含有種皮,不易煮爛,肉質較硬且稍澀,因此在煮制前需要用水泡發(fā)后,再放入鍋內,以免影響口感。

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