榴蓮是一種熱帶水果。其果肉為淡黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜。榴蓮營養豐富，具有緩解饑餓、補充營養、增強體質等功效。
功效作用
榴蓮具有緩解饑餓、補充營養、增強體質、美容養顏等功效。
緩解饑餓:
榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，能夠緩解饑餓。運動過后可以食用榴蓮緩解饑餓感。
補充營養:
榴蓮富含維生素、礦物質、水，及糖、蛋白質、脂肪，食用榴蓮能夠使人體營養成分得到補充。
增強體質:
每日食用適量榴蓮可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。由于長期不吃水果容易造成營養不均衡，這時候人體的抵抗力也會相對較弱，建議大家養成每天吃水果的習慣。
美容養顏:
榴蓮中含有多種維生素、礦物質，及蛋白質、氨基酸成分，這些物質對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復都具有有益的作用。需要注意，皮膚健康受到多因素作用，如飲食、環境、作息方式、疾病等，吃水果對美容養顏起到積極的作用，但不起決定性作用。
營養價值
榴蓮果肉中含有大量的糖分，同時含有豐富的維生素類物質，如維生素A、維生素B、維生素C，和豐富的礦物質元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等，此外，榴蓮還含有脂肪、蛋白質等營養成分。
適宜人群
大部分人群都可以食用，尤其適用于饑餓、營養缺乏、體質虛弱、皮膚不好的人群。
一般人群:
榴蓮是一種具有特殊香氣的水果，喜歡榴蓮這種獨特香氣的人群都是可以食用榴蓮的。
饑餓的人群:
榴蓮果肉中含有大量的糖分，饑餓的人群可以食用榴蓮來緩解饑餓感。
營養缺乏的人群:
榴蓮富含維生素、礦物質、水，及糖、蛋白質、脂肪，營養缺乏的人群食用榴蓮能夠補營養。
體質虛弱的人群:
體質虛弱的人群每日食用適量榴蓮可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
皮膚不好的人群:
榴蓮中含有多種維生素、礦物質，及蛋白質、氨基酸成分，皮膚不好的人群食用后對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復都具有有益的作用。需要注意，皮膚健康受到多因素作用，如飲食、環境、作息方式、疾病等，吃水果對美容養顏起到積極的作用，但不起決定性作用。
禁忌人群
對榴蓮過敏者、糖尿病患者、體型肥胖者。
對榴蓮過敏者:
對榴蓮過敏的人群是禁止食用榴蓮的，以免誘發過敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃榴蓮，吃一點解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。
體型肥胖者:
榴蓮中含有較多的脂肪、碳水化合物，食用過多可能會加重肥胖。
特殊人群
家長應注意控制兒童食用榴蓮的量。老話說兒童不知饑飽，也就是說孩子遇到好吃的會只管吃，不管自己吃撐了沒有。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量榴蓮會影響兒童的消化功能，因此，這就需要大人來幫他控制。另外，榴蓮果肉黏稠，進食過快可能容易阻塞咽喉、氣管，從而引發窒息等意外。
每天1-2瓣。
不宜同用
榴蓮是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
剝開榴蓮外殼后可直接食用榴蓮的果肉。由于榴蓮的氣味獨特，榴蓮也常用于奶茶、面包、甜品、披薩等美食飲品中。
榴蓮奶茶:
將榴蓮切片，放入奶茶中浸泡即可。
榴蓮面包:
榴蓮去皮去核，放保鮮袋壓成泥，混入面包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
榴蓮披薩:
把榴蓮肉夾在披薩上一起放入烤箱，烤熟即可。
榴蓮冰淇淋:
榴蓮肉加入淡奶油、煉乳，用攪拌棒攪拌成均勻細膩的糊，倒在模具里并放冰箱冷凍。一段時間后即可食用。
榴蓮雞煲:
鍋中加水，放姜片、雞塊焯燙后瀝干撈出，將榴蓮肉、雞塊加入壓力鍋壓制30分鐘后撈出，轉入砂鍋加牛奶小火煮開即可。
溫馨提示
吃水果也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對水果的反應也不同。比如有的人吃榴蓮后會上火，有的人吃榴蓮后沒有明顯身體變化，那么吃榴蓮上火的人應該少吃榴蓮。還要注意，同一種水果的品質會受到產地、季節、成熟度等因素的影響，其所含營養成分的比例也不是一成不變的。
最后，水果營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用水果造成的負面影響，過量食用水果，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
