急性腸胃炎可通過蒙脫石散、諾氟沙星、口服補液鹽等方式治療，通常由病毒或細菌感染、食物中毒、藥物刺激、免疫力低下、消化系統功能紊亂等原因引起。
1、吸附劑：蒙脫石散通過吸附消化道內的病原體及毒素緩解癥狀，適用于病毒性或細菌性腹瀉。雙八面體蒙脫石可修復黏膜屏障，減少水分丟失。用藥期間需注意與其他藥物間隔2小時服用。
2、抗生素：諾氟沙星作為喹諾酮類抗菌藥，針對細菌性腸胃炎效果顯著。左氧氟沙星、環丙沙星同屬此類，可抑制細菌DNA旋轉酶。需完成全程治療避免耐藥，兒童孕婦慎用。
3、補液治療：口服補液鹽含氯化鈉、葡萄糖等電解質，預防脫水效果優于單純飲水。世界衛生組織推薦配方每升含3.5g氯化鈉，腹瀉初期即應開始補充。嚴重脫水需靜脈補液。
4、益生菌：雙歧桿菌三聯活菌制劑可重建腸道菌群平衡，縮短病程。地衣芽孢桿菌能抑制致病菌繁殖，與抗生素聯用需間隔3小時。發酵乳制品輔助補充效果更佳。
5、解痙止痛：山莨菪堿通過阻斷M受體緩解腸絞痛，胃腸動力藥多潘立酮改善嘔吐癥狀。非甾體抗炎藥可能加重黏膜損傷，應避免使用。持續腹痛需排除急腹癥。
急性腸胃炎患者應選擇低脂低渣飲食如米湯、蘋果泥，避免乳制品及高纖維食物。恢復期逐步增加蒸蛋、軟面條等易消化食物，配合腹部熱敷緩解不適。癥狀持續48小時以上或出現血便、高熱需及時就醫，兒童及老年人更需警惕脫水風險。保持餐具消毒與手衛生可預防交叉感染，處理嘔吐物時需戴手套。
